蜜豆就是用红豆经过浸泡加白糖或冰糖煮而成，它的做法非常简单，却非常实用。洗干净的红小豆浸泡一夜，泡的时间越长能缩短煮的时间，里面的泡豆子水留着备用。

豆子煮开口锅里的水快要煮干即可，开火把里面的水分炒干，加入60克白糖，再加入2勺麦芽糖，翻炒均匀。

糖融化裹在每粒豆子上，再加入20克玉米油，搅拌均匀，加油的目的使蜜豆表面透亮