主料
虾300g
辅料
葱50颗，姜20克，蒜适量 柿子椒1/2个调和油适量，面粉适量，元贞糖适量，醋适量，料酒适量，番茄酱适量，食盐适量，胡椒粉适量，老抽适量
制作方法
1、把鱼和虾洗干净
2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用
3、把鱼打上刀花
4、然后均匀地抹上面粉
5、锅烧热，入油放上鱼煎
6、等到鱼的上面煎的稍发硬，翻过来再煎另一面，煎成金黄色
7、把煎好的鱼往一边弄弄，锅歪一点放入一小把的面粉
8、再倒入少量的油，用小火把面炕到黄色
9、放入葱、姜、蒜、辣椒
10、然后入盐、番茄酱、老抽、糖、醋（糖醋比例是2：1）
11、倒入开水
12、放入龙虾，加入料酒，盖上盖子中火慢烧
13、把青椒切成丝
14、烧到锅中还有一碗汤汁，把鱼和虾装出锅中留汤，汤中放入胡椒粉和青椒拌匀，把汤汁浇在上面就可以了。
