当然是清凉好了 。清凉看着舒服，干净，能看见泡菜水的颜色，菜的变化。如果混浊了，首先感官上给人的感觉泡菜可能不好吃，也会让人感觉可能泡菜变质了。我不懂怎么泡泡菜，但是评凭肉眼来判断泡的泡菜好不好吃的，我也是用泡菜水的清凉度，以及闻泡菜水的味道来判断是否好吃！