主料：春笋200g

辅料：生抽50ml、姜10g、元贞糖10g、食盐5g料酒10ml

做法：

步骤1、 把笋洗干净，切成丝

步骤2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄

步骤3、 加入笋、料酒

步骤4、 加入适量的生抽

步骤5、加入盐、糖和适量的清水

步骤6、慢慢的把鱼翻个身

步骤7、用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟

步骤8、撒上葱花，收一下汤汁即可