大肠最短的一段是盲肠。也是大肠的起始段，俗称大肠头。

猪大肠指盲肠、结肠和直肠，也称为肥肠，猪的小肠从与胃的连接部分开始，依次为十二指肠、空场、回肠，猪的小肠靠近胃的一段称为粉肠，靠后一段的称为苦肠猪生肠，准确来说是指母猪的整副子宫，但是我们通常能吃到的部位多为输卵管苦肠就是猪小肠的后半段，以上几种肠都是常见的猪内脏副食品。