牛肉300克.油麦菜.100克生抽.一勺盐2克.白胡椒1克.白糖5克

1、将牛肉切片，沿着纹路切，切好以后用擀面杖或者其他可用的厨房用品拍打每一片牛肉.准备好油麦菜切断放好.切上葱姜颗粒

2、将盐，白糖，鸡精，白胡椒，淀粉加入肉里面腌入味

3、将水烧开，放少量油和盐，加入油麦菜过水，放碗底做打底菜

4、加入油，放入姜蒜，加水烧开，江腌好的肉一片一片入，烧开，煮熟将肉盛到装有打底菜的碗里，撒香菜