烤箱如果是平炉的最好不要烤两层，因为这样就会出现下层不熟的现象，你不管多大容量的平炉烤箱只烤一层就好，可以等烤完了再继续第二次烘烤，但如果是风炉的烤箱，就可以多层一起烘烤，这是由两种烤箱不同的结构决定的，平炉烤箱是靠上下的发热管来发出热量烘烤食物，所以多层的话就会出现热量无法到达的现象，而风炉烤箱是在烤箱的后背上靠暖风来释放热量，所以就可以烘烤多层食物！