就是被人收割的人，股市中的割韭菜一般是形容散户的，因为散户在整个市场中优势不大，当大户或者是高手抛售股票的时候，散户的钱就会像割韭菜一样被收割走。然而会有源源不断的散户进入市场，所以一波韭菜割了之后，还会有新的韭菜。