用料

小黄瓜二斤，盐10克，蒜20克，姜20克，白糖20克，白酒20克，鸡精10克，酱油100克，花椒油30克

做法

1、要买这种非常小的黄瓜钮儿，越细越好！

2、洗净切成段，撒上两勺盐腌一休腌出汤！

3、第二天倒掉腌出来的汤沥干水分，或者晾一天也可以！

4、尖椒切片放入！

5、蒜20克，姜20克切片放入！

6、白酒20克倒入！

7、白糖20克，鸡精10克，酱油200克倒入拌均！

8、食用油放入少许花椒炸变色关火！

9、花椒油倒入黄瓜内！

10、拌均腌制一晚就可以吃了