库尔勒香梨9月下旬成熟期，果实黄绿色，阳面有红晕，果面光滑或有纵向浅沟，蜡质较厚，果点小而密，红褐色，果皮薄。

库尔勒香梨最大特点是质脆，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，坚硬，多汁味甜，近果心处略酸，香味浓郁。吃起来果味香浓，肉酥爽喉，果脆润口，清甜多汁。

库尔勒香梨还有一个独有的特征，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，形成圆窝状公梨尾部外凸，形成突出状，肉粗核大。

库尔勒香梨其极耐贮藏。存储好次年春不霉不烂，不发绵，而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。