辣椒一般在夏季六七月的时候，价格会便宜一些。因为到了它的成熟期，此时会大量上市。

辣椒严格意义上来讲属于是夏秋季节的蔬菜，通常在春季的3月中旬到4月上旬定值，5月到7月份之间采收。虽然现在的反季节种植技术比较发达，能提供给它利于生长的环境，四季都有成熟上市的，随时都能购买到，但还是建议在夏秋季节食用。