外皮红又黑，肉白甜又脆，长在泥地里，生来不怕水。这就是荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。

芋头是一种食用的五谷杂粮。它的形状比较肥厚，果肉表皮颜色是红色的，里面的果肉是有白色的和黄色的，口感特别的香甜软糯。它的果实是长在地下的，会有一些根须状的东西。