最大的区别是在体内的部位和分布不同。脊排是指龙骨部分，也就是动物的脊椎骨，一节一节相连，俗名羊蝎子、牛蝎子等排骨就是动物的肋骨，和脊椎骨相连，通常买的排骨都是把肉剔除后和脊骨分开，排骨是排骨，脊骨是脊骨，上面也附着些肉。二者营养价值都很高，都可以制做成不同的美食。