焖面用的熟面条是蒸熟的。焖面用的面条首先要用水把面粉和好，多揉一会，面就会精道，这样做出来的面条才会好吃，不会断。

揉好面后要醒上20分钟，然后把面赶开切成面条，面条里和点食用油，防止面条粘在一起，锅开后上锅蒸上10分钟就可以做焖面了。