食材用料

猪肉 3400克，盐 80克，糖 110克，五香粉 3克，白酒 100克，胡椒粉 5克，生姜粉 4克，生抽 60克

自制香肠的做法步骤：

步骤 1

将猪肉洗净控干水分，去筋膜，放打肉机里打成小块备用

步骤 2

将所有的调料倒在盆里搅拌均匀倒入肉中搅拌拌匀腌制4小时以上，就可以灌肠了

步骤 3

灌肠灌好后晾晒4-5天（看天气），发硬后放入冰箱冷冻保存