主料：牛排 一根
牛腩 一小块
茴香 少许
八角 3个
桂皮 一小块
自制的辣椒酱 2勺
花椒 十几粒
干辣椒 7–8个
大蒜 瓣
豆瓣酱 3勺
料酒 2勺
味极鲜 5勺
猪油 2大勺
蚝油 3勺
白糖 少许
鸡精 少许
生姜 一大块
做法：1、准备好所有食材，先将牛排、牛腩掉水
2、掉完水、用清水清洗干净.锅中倒入香油、在放入生姜牛排、牛腩翻炒、多炒一会
3、加入辣椒酱、和豆瓣酱在加入几颗冰糖继续翻炒
4、在把以上所写的材料全部放入锅中翻一下
5、这是可以加入莫过牛肉的开水大火烧20分钟左右、在转小火煮30分钟左右即可，盛出开始享用。
牛排腩做法
先把牛排腩洗干净后焯水，然后碗里放料酒，耗油，胡椒粉，白糖，桂皮香叶，鲜酱油，充分搅拌，牛排腩擦干水分后把调教均匀涂抹，腌制半个小时后倒入烤箱上下火210度烤一个小时即可
