用料：韭菜杆 一把 、 尖椒 一个 、 肉丝 适量 、 酱油 少许 、 葱花 少许 、 盐 少许

做法：

1、准备所有的材料都是适量，先将韭菜杆洗净切段

2、锅中倒入少许油，当油温升至5成热时，下葱花炒香后，下韭菜杆

3、韭菜杆翻炒几下后，放入肉丝，一般炒菜都是先放肉，但是，那样炒出的肉很老很硬，所以可以先放菜

4、翻炒肉丝变色后，加入味极鲜酱油翻炒，加入青椒丝翻炒，放盐调味，出锅盛出开始享用。