主料鲜虾，辅料，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，醋适量步骤

1、鲜活虾备用

2、减去虾须，挑去纱线

3、锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开

4、把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁

5.将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可

6、摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁