原则上牙签肉是可以拿水来煮着吃的。一般的牙签肉可以用鸡肉，猪肉或者牛羊肉来做，只要水煮熟了都可以吃。但是为了口感好吃，一般不建议水煮都是油炸烹饪。建议先把牙签肉用各种香料腌制，腌制一段时间达到入味的效果，然后再油炸至熟，这样食用起来，会更美味。