回一层肉一层豆腐一层菜叫什么菜

我的回答是：叫梅菜豆腐扣肉。

做法很简单。准备一块豆腐切成厚片。

再准备二两干梅菜。用水泡发。

再准备好一斤五花肉。

把五花肉用开水聊焯一下。放点料酒，放点姜片去腥。

五花肉焯好水后。用清水冲一下。

去掉肉的浮沫。把五花肉切成厚片。

现在开始码牌儿。。一片五花肉，一片豆腐。用同样的方法把盘子摆满肉皮朝下摆放

放上调料。两勺酱油。一勺蚝油。放两片姜。五香粉。把泡好的梅菜放到上面

然后做锅舔上水大火