可以。

能吃。一般要当年的豆才有发芽能力，陈年种子一般都没有什么发芽能力了。只要没有霉烂变质，就可以吃。发芽食物不能吃1土豆2花生3红薯。

饭豆也叫做白豆。属于豆科植物，菜豆属一年生草本。粮食、绿肥和饲料兼用的豆类作物。