饭豆洗净，浸泡一夜，就由原来的圆圆的变成比较大的椭圆形了。

蒸屉里放上屉布，将泡好的豆铺平，蒸屉下边放个盆托住，这样后边浇水就不会洒吧。

在上边盖上毛巾，遮住外部光亮还能给豆芽保湿。

在毛巾上浇水弄湿后，再在上边压一个大碗，重一点的，这样发出来的豆芽才会在压力的作用下长粗。

早晚浇水，放在暗一点的地方，盆里接的流下来的水可以用来浇花。

六到七天后豆芽就发好了，长度已经跟卖的差不多了，无论是炒着吃还是凉拌都是可以的。