做法

原料

嫩姜10000克，凉开水3000克，盐2000克。八角1个，桂皮1片，新鲜朝天椒适量，花椒10颗，蒜3瓣，冰糖少许

制作

1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

注意:一定要按照步骤来做出的才好吃哦！