干贝鲜。它是 扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸各种各样的矿物质，例如钙和锌。