用料
淡干海米 150克
香菜 2棵
辣椒油 2料勺
香油 1料勺
料油 1料勺
白糖 半料勺
芝麻 1料勺
凉拌红海米的家常做法步骤：
步骤 1
香菜洗净切小段。
步骤 2
把海米放入碗中，把烧开的水倒入碗中把海米烫一下，在过2遍水挤净水。
步骤 3
海米中加香菜、香油、料油、芝麻、白糖、辣椒油。(料油就是用葱姜蒜、花椒、大料炸的油)
步骤 4
搅拌均匀即可，喝粥时的最好搭档。
凉拌红海米的家常做法
原料：苦瓜200克、海米100克、盐、味精、橄榄油各适量。
做法步骤：
第1步、苦瓜切去头尾，刮净内瓢。
第2步、斜刀切成片。
第3步、海米加入温水泡软。
第4步、净锅上火加入水烧开，放少许油盐。
第5步、放入苦瓜煮1分钟左右。
第6步、焯好的苦瓜用凉水冲凉。
第7步、控干水分，放入盆中。
第8步、放少许盐。
第9步、少许味精。
第10步、放少许橄榄油拌匀。
凉拌红海米的家常做法
圆葱切段，洗净，锅里下油，油热了加葱段，等葱段焦黄＋味极鲜酱油，如果是用的干辣椒或者新鲜的辣椒也这个时候加进去，略煮几十秒倒到碗里。
步骤 2
海米洗净，锅里加水煮开，加入海米略煮一会儿捞出，加到刚刚的酱油里拌一拌，如果用的辣椒酱就这个时候加，然后滴两滴芝麻油（可不加），因为家里没蒜了，葱花剩了点我就一起加进去拌了，味道爽口
