材料:钉螺 500G
姜 一小块
蒜 三四瓣
葱头 一根
葱 一根
红辣椒 一根
青椒 一根
香菜 一小把
糖 三小勺
料酒 4勺
酱油 4勺
醋 3勺
做法步骤
1、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。
2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。
3、煮好的钉螺沥水备用
4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。
6、放入丁螺翻炒。
7、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。
