杭白菊种类分大洋菊、小洋菊、大黄菊、大黄菊。共四种。黄菊主要是药用，而洋菊则是药食两。由于药用数量不多，黄菊近几年已基本不种，主要种植洋菊，其中小洋菊的外形、品质为最好。杭白菊为花草茶的一个品种，在市场上都可以看到，所以在购买时需注意，而且杭白菊是物美价廉白的一种花茶，很适合日常养生泡茶喝。