中国各地咸菜各有雅称,北京的叫水疙瘩,天津的津冬菜,保定的春不老等。咸菜含有人体所需的维生素,还含有人体所需的钙铁磷等矿物质及微量元素。

咸菜的雅称

爽口小菜。咸菜通常是用萝卜黄瓜等等蔬菜加盐及各种调料腌制的小菜,成品