柠檬泡醋可以起到减肥作用，而且效果也比较明显。柠檬泡醋显现酸性，可以提高胃肠道的消化作用。有助于脂肪的大量燃烧，醋中含有大量的氨基酸，可以消耗人体中的脂肪，可以促进蛋白质和糖的新陈代谢。

柠檬中含有丰富的维生素，可以促进尿酸的代谢，改善皮肤状态。柠檬泡醋还可以防止牙龈出血，具有美容养颜的功效，还可以祛暑。