原料:
黄瓜2500克、藤椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。
制法:
1、将菜洗净，晾干。
2、辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2--3小时后，捞出晾干备用。
3、花生油加热后，放入花椒，待藤椒变黄
4、再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。
5、盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
藤椒咸菜的做法大全
1、材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
2、找一个干净的容器清洗干净，将水晾干备用。
3、将花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许放到碗里调和均匀。
4、放到容器内保存。
