藤椒油和麻椒油的区别：

1、原料不同，藤椒油原材料就是藤椒，而麻辣油的原料是麻椒

2、味道不同，藤椒油的味道清新，而麻将油比较浓郁，有独特的麻香气味颜色不同，藤椒油颜色偏绿，而花椒油颜色偏黄色。

花椒是红色，麻椒黄色。中国最好的花椒出产在西北。地理位置的关系，陕西韩城花椒的味道最浓，最为香美，是全国最大的花椒生产基地。