黑色和红色

鱼子酱通常是黑色和红色的。其实是用不同鱼的鱼子酱做的。红鱼子酱是鲟鱼卵，黑鱼子酱是鳕鱼卵。但其实这两种鱼子酱都不是最好的。一般最好的鱼子酱是黑金，是用最高级的大白鲟的鱼子做成的。冰箱保存新鲜鱼子酱开封后保质期短，最好一次性吃完。不能吃的话，先把鱼子酱密封，再放冰箱冷藏

鱼子酱色系是什么颜色

鱼子酱分黑色和红色两种，黑色的是鲟鱼鱼子，而红色的则是鲑鱼鱼子通常黑的要比红的贵上许多，因此平时吃到黑色鱼子酱的机会并不多，而红色鱼子酱的踪迹在一些比较高级的三明治、小点心上就可发现。