黄柏芽 10朵 、 生粉 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个 、 味精 适量 、 花椒粉 适量 、 辣椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
黄柏芽洗净，取其托叶。
步骤2
拌入适量生粉，盐
步骤3
鸡蛋打散，加入适量生粉和盐调成脆皮浆
步骤4
将托叶裹上脆皮浆入油锅
步骤5
炸至酥脆
步骤6
装盘，将辣椒面、花椒面、味精、盐拌匀，做成沾碟，上桌即成。
黄柏芽的吃法
材料：
黄柏芽500克，料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法步骤：
1、将黄柏芽洗净，沥去水
2、锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄柏芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开
3、用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
黄柏芽的吃法
第一、黄柏牛蛙汤
需要准备好黄柏、金钱草、牛蛙、枇杷叶、金银花、益母草、桑白皮以及冰糖等等材料，把牛蛙清洗干净以后打理好，所有的中药材全部清洗干净，接着将其全部放在一起加水煎煮，煮到只有一碗水左右关火加入冰糖在里面调味服用即可。
第二、黄柏排骨汤
需要准备好黄柏、姜丝、排骨、新鲜马齿笕、排骨以及适量的盐，先将排骨清洗干净并且切好，黄柏清洗干净以后煎汤去渣，在锅里面倒入一定量的水，放入其他材料在里面煲汤，煲熟以后加入药汁在里面即可服用。
