肉制品的腌制通常使用的都是浓度比较低的食用枧水，15度的枧水就可以满足它的腌制要求了，把枧水加到有液体的调料里搅拌均匀，然后再再用来涂抹浸泡肉制品，腌制的时间一般是3小时左右，具体根据实际情况而定。