从颜色、纹理、脂肪上去区分。颜色上猪瘦肉是粉红色，羊肉颜色要深（鲜红色）纹理上（肉丝），猪肉纹理（肉丝）粗，羊肉纹理细，几乎看不出来脂肪上，羊肉是脂肪和瘦肉混杂，猪肉是脂肪和瘦肉区分明显，有肥肉膘。