主料：青萝卜半根、鸡蛋1个、面粉少许、虾皮适量
辅料：葱花少许、盐适量、香油少许
做法：
1、萝卜擦丝，葱切片。
2、放少许油，先爆香虾皮。
3、加入葱花翻炒。
4、加入萝卜丝，多炒一会，去掉辣气。
5、加入适量温水，煮一会，萝卜丝软软的比较好吃。
6、面粉加水，搅拌成面粉水，一定搅拌均匀，不要有面疙瘩，否则成疙瘩汤了。
7、在煮开的萝卜汤里，加入面粉水。
8、不断用勺搅拌，加入适量盐。
9、加入鸡蛋，迅速搅拌。
10、最后加入少许香油即可。
青萝卜丝汤怎么做
食材用料
青萝卜一根，鲜肉一块，鸡蛋两个，海米一小把，面粉少许，食盐适量，鸡精适量，姜适量
做法步骤：
步骤 1
准备材料
步骤 2
青萝卜腚（哈哈！做这个汤可以说是废物利用），洗净控水擦成细丝
步骤 3
擦成的萝卜丝放进小碗中备用
步骤 4
鲜肉切丁
步骤 5
鸡蛋搅匀备用
步骤 6
锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味
步骤 7
加入鲜肉丁炒熟
步骤 8
再葱姜丝翻炒
步骤 9
然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气
步骤 10
加适量的清水，大火烧开
步骤 11
碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用
步骤 12
开锅面粉水加入萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
步骤 13
等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火
步骤 14
等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调味
步骤 15
喜欢的可以加两滴香油，但千万别加多了，会掩盖汤爽口的味道
