用刀具沿着锡箔纸的边缘慢慢揭开。

想不会挑破锡箔纸就得注意操作轻盈，动作慢。注意不要在锡箔纸很烫手时候去操作。

锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2mm，导热、耐高温性却很强，用它来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感，也能避免油污沾在烤炉上。