千禾酱油是高端酱油品牌，是采用传统高盐稀态工艺的酿造酱油，我知道千禾酱油的发酵时间是很长的，时间越长味道越鲜。千禾的酱油以零添加系列为主，不过也有高鲜系列，高鲜系列就是有食品添加剂的，不过也便宜得多，买的时候看清楚产品描述就行。