准备食材 ：鸡 半只 ，生蚝 300G， 盐 1.5茶匙 ，油 1茶匙， 姜 5片 ，蒜 2颗 。

1、生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。

2、鸡肉砍小块状，备用 。

3、锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。

4、下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5、下鸡肉，煮约8分钟。

6、水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用。