1、外观：颜色上绿南瓜外表是青色，而黄南瓜则是黄色。大小上绿南瓜会更小，而黄南瓜在形态上则会更大一点

2、营养价值：黄南瓜的营养价值相对来说会更高

3、吃法：在吃法上，两者的区别都不是很大，青南瓜和黄南瓜都可以用于煎炒及煮汤、熬粥等。