这是朝鲜族最爱吃的拌菜之一，其实做法不难的。跟海带汤搭配吃，那味道太好了！我平时做饭是很少称重的，除非做面包等面点，做饭最主要就是感觉。
用料
桔梗 湿重约350克
糖 30克
盐 2克
蒜 5瓣
白醋 20克
生姜 5克
白芝麻 少许
香油 7-8滴
味素 1.5克
正宗的拌桔梗的做法步骤
步骤 1
泡干桔梗，至少8个小时。
步骤 2
泡好的桔梗撕成小条，再把不干净的皮或者不新鲜的地方去掉。再清洗两三遍之后，攥干点备用。
步骤 3
放入出白芝麻和香油的调料抓拌，稍微使点劲，最后滴入几滴香油，放点白芝麻，拌匀即可。拌好后冷藏两个小时味道更佳。
干桔梗的泡发和拌制方法
主料:
桔梗
250g
辅料:
苹果梨
半个
大蒜
2头
鱼露
2小勺
辣椒末
1代
白醋
个人口味
白糖
个人口味
熟芝麻
1勺
盐
个人口味
— 烹饪步骤 —
1· 干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味
2· 材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌
3· 成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜，不然蒜味会弥漫整个冷藏室）
