主料:驴肉1000g，蘑菇

辅料:油适量，盐适量，料酒适量，大料适量，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量

步骤

1、驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水

2、驴肉切块

3、浸驴肉

4、撇去浮沫，捞出

5、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅

6、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒

7、驴肉上色

8、将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐，加入蘑菇

9、小火炖了4小时炖至汤很少