主料

鱼片适量

辅料

蒜瓣适量

姜适量

小红椒适量

青椒适量

油适量

生抽适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

炒鱼的做法步骤

1、鱼洗净切片，切些姜末。

2、鱼片里放入姜末、生抽、盐、料酒、耗油。

3、轻轻用手抓匀，腌制十分钟。

4、姜、蒜瓣切碎，青椒先切断， 然后切丝条，小红椒切粒。

5、锅里热油，放入蒜粒爆香。

6、放入鱼片翻炒直至炒到鱼片段生变色乘出

7、锅里再放点油，放入青椒，小红椒炒一会儿

8、把鱼片倒下去炒匀，加入一点点生抽，适量的盐和鸡精炒匀。