主料：内蒙黄牛肋排 500克 ，鸡蛋1个， 红椒青椒各1个， 洋葱1/4个 ，葱1段， 姜片2片 ，淀粉适量

调味料：椒盐适量，糖6克， 酱油1勺， 料酒1勺

做法：

1、黄牛肋排切段，青红辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把肋排腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、肋排裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒

6，再放入肋排翻炒均匀即可。