乳酪酸是牛奶经过发酵制作的一种牛奶制品。因为它是发酵而成的，所以有点酸酸的味道，其性质与我们平常喝的酸奶有相似之处。都是通过发酵过程制作的，都含有对身体有益的乳酸菌。但是乳酪酸的浓度比酸奶更高。形状接近固体，营养价值也会因此更加丰富。经常食用对身体有好处。