干扇贝柱最好的吃法可以通过煮粥、炖汤，也可以通过蒸鸡蛋，干贝主要是指扇贝的闭合剂，是扇贝柱晒干制作而成。也是比较常见的贝类。

可以有以下吃法：煮粥：通过做干贝鲜虾粥，可以选择优质新鲜的干贝，在煮粥的过程当中适当的放入锅中，使用小火熬制可以增加粥的美味，同时还可以保留干贝里面的营养成分。