1、可以作为配菜的点缀，作为炖菜的辅料，也可以做成泥来佐餐食用

2、干豌豆可以用来作为炖菜的配料，在锅中和主菜一起进行炖煮，炖好后是一道美味的菜品

3、还可以将干豌豆打成末后，熬制成豌豆羹，也是一道不错的美味

4、还可以将干豌豆用来做炒饭炒菜的配菜，在炒制过程中，加入干豌豆，可以起到不一样的效果