美极鲜和辣鲜露的区别:辣鲜露更适用于凉拌一类的佳肴，而美极鲜适合在炒菜，煲汤的菜肴上

辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，是专业厨师的理想选择。热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷！

美极鲜辣汁作为一种新型的调味料。有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途。且耐高温、耐沸煮。例如爆炒杏鲍菇。大火翻炒后。加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果。可以让菜品更鲜美。