午餐肉玻璃模具比铝合金模具好。

现在玻璃模具通常都是选择玻璃钢材质，具有美观、易用、好脱模、易清洗、安全等特点。

玻璃钢材质的硬度高，耐磨性能比较好，而且抗腐蚀效果好。

而铝合金虽然硬度和抗腐蚀效果也可以，但是在使用上对介质还是有一定要求的。

玻璃钢亦称作GFRP，即纤维强化塑料，一般指用玻璃纤维增强不饱和聚酯、环氧树脂与酚醛树脂基体。