选择1：倒入锅内重新加热至浓稠、挂在刮刀上比较难滴落的状态

选择2：使用吉利丁帮助凝固吉利丁也叫鱼胶，有粉状或片状，以吉利丁片为例，用水泡软后，挤干水分，隔温水融化成液体，与我们的山楂糕液体混合均匀，然后再倒入规则容器，冰箱冷藏2小时即可凝固。